Асүй комбайнын қалай таңдау керек: неге қарау керек, қай жерде жиі қателеседі
Комбайн біреуге күнде көмектеседі, ал біреудің шкафында шаң басып жатады. Қуатқа, ыдысқа, қондырмаларға және күнделікті ыңғайлылыққа қарап, өзіңізге керек құрылғыны қалай табуға болатынын қарапайым тілмен айтамыз.
Асүй комбайны пияз турап, ет тартып, қамыр илеп әбден шаршаған адамға көмектеседі. Үйде жиі тамақ істесеңіз, қонақ көп келсе, салатқа көкөніс турауға уақыт жетпесе, жақсы комбайн күн сайын біраз уақытыңызды босатады. Бірақ бір мәселе бар: дұрыс таңдалмаған комбайнды бір-екі рет қолданасыз да, ол шкафтың түбінде шаң басып жата береді. Сондықтан таңдамас бұрын өзіңізге қарапайым сұрақ қойыңыз: бұл құрылғы маған нақты не үшін керек? Пиязға ма, етке ме, қамырға ма, әлде бәріне ме? Төменде неге қарау керегін, адамдар көбіне қай жерде қателесетінін және қазір бізде қандай модельдер барын түсінікті етіп айтып береміз.
Таңдағанда неге қарау керек
Алдымен құрылғының түрін анықтаңыз
«Асүй комбайны» деп жүргеніміздің астында бірнеше түрлі құрылғы бар. Сырты ұқсас болғанымен, әрқайсысы өз жұмысында мықты. Шатаспау үшін қысқаша кесте:
| Түрі | Негізгі жұмысы | Кімге ыңғайлы |
|---|---|---|
| Ұсақтағыш (чоппер) | Пиязды, етті, жаңғақты, көкті тез ұсақтайды | Аз-аздан, бірақ жиі тамақ істейтіндерге, асүйі шағындарға |
| Кәдімгі комбайн | Турайды, үгеді, ұсақтайды, араластырады, кейбірі қамыр да илейді | Күнде түрлі тағам дайындайтындарға |
| Қамыр илейтін машина | Қамыр илейді, кілегей мен крем шайқайды | Тоқаш, тұшпара, құймақ жиі жасайтындарға |
| Қыздыратын асүй роботы | Ұсақтайды, араластырады және сол ыдыстың өзінде қыздырып пісіреді | Тамақ дайындауды барынша автоматқа бергісі келетіндерге |
Егер сізге тек пияз бен ет ұсақтау керек болса, үлкен комбайн алудың қажеті шамалы: шағын ұсақтағыш бұл жұмысты тез бітіреді, жуу да оңай. Ал демалыс сайын бауырсақ пен тоқаш пісіретін үйде қамыр илейтін машинасыз қиын. Түрін дұрыс таңдасаңыз, жұмыстың жартысы бітті дей беріңіз.
Қуат: көп болғаны жақсы, бірақ бәрі сонда емес
Қуат ваттпен жазылады. Бізде қазір бар модельдердің өзінде айырмашылық үлкен: шағын ұсақтағышта 400 Вт, ең қуатты комбайнда 1500 Вт. Қуат жоғары болған сайын, қозғалтқыш ауыр жұмысты, мысалы тығыз қамыр илеуді немесе етті ұсақтауды, оңайырақ көтереді.
Бірақ тек ваттқа қарап таңдау қате. Пышақтың сапасы, ыдыстың пішіні, айналу жылдамдығы да нәтижеге әсер етеді. Өткір пышағы бар, жылдам айналатын шағын ұсақтағыш пиязды жақсы ұсақтай алады. Сондықтан қуатты өз жұмысыңызбен салыстырыңыз: пияз бен көкке орташа қуат та жетеді, ал қамырды жиі әрі көп илесеңіз, қуаты жоғары модельге қараған дұрыс.
Ыдыстың көлемі
Ыдыстың көлемі литрмен жазылады, бірақ бір нәрсені ескеріңіз: жазылған көлемнің бәрін толтыруға болмайды. Сұйық тағамды ыдыстың шетіне дейін құймайды, әйтпесе қақпақтың астынан ағып кетуі мүмкін. Нақты қанша салуға болатыны нұсқаулықта жазылады, соны бір рет оқып алыңыз.
Үйде адам аз болса, күнделікті салат пен тұздыққа шағын ыдыс жетеді. Адам көп болса немесе мерекеде бір отырғанда көп тамақ дайындасаңыз, үлкенірек ыдысқа қараңыз. Қамырға келгенде көлем ерекше маңызды: қамыр илеген кезде көтеріледі, сондықтан қамыр илейтін машиналардың ыдысы әдетте үлкен болады.
Ыдыстың материалы
Ыдыс негізінен үш түрлі болады, әрқайсысының өз жақсы жағы бар:
- Шыны иісті өзіне сіңірмейді, ішіндегіні көріп отырасыз, жуу да жеңіл. Есесіне ауырлау, құлап кетсе сынуы мүмкін.
- Пластик жеңіл, оңай сынбайды. Бірақ уақыт өте сызат түсуі, сәбіз сияқты түсті көкөністен боялып қалуы мүмкін.
- Тот баспайтын болат берік, ыстыққа шыдайды, сондықтан қыздыратын асүй роботтарында жиі кездеседі. Тек ішін көру қиындау.
Қондырмалар мен функциялар
Қорапта функция саны үлкен әріппен жазылады: «8-і 1-де», «20 функция» деген сияқты. Бұл санның артында не тұрғанын түсіну керек. Көбіне бір қондырма бірнеше функцияны атқарады: бір диск ірі де, ұсақ та турайды, тек жағын ауыстырасыз. Сондықтан санға емес, нақты қандай қондырма бар екеніне қараңыз.
Ең жиі қолданылатын қондырмалар:
- S-тәрізді пышақ ет, пияз, жаңғақ, көк ұсақтауға керек. Комбайнның негізгі құралы осы.
- Турайтын және үгетін дискілер сәбізді, қырыққабатты, картопты, ірімшікті тез турайды немесе үгеді.
- Қамыр илегіш қамырды қолмен илегендей етіп араластырады.
- Шайқағыш кілегей мен жұмыртқаның ағын көпіртуге ыңғайлы.
- Блендер коктейль, сорпа-пюре, тұздық жасауға керек.
Ең дұрысы — қаншасын шынымен қолданатыныңызды ойлау. Қондырма көп болған сайын, оларды сақтайтын орын да көп керек. Тартпада жатқан он қондырмадан күнде қолданатын үшеуі әлдеқайда пайдалы.
Жылдамдық пен импульс режимі
Біздегі модельдерде жылдамдық екіден он екіге дейін. Жылдамдық көп болса, әр өнімге дәл режим таңдай аласыз: жұмсақ жемісті баяу, қатты көкөністі тезірек. Бірақ күнделікті тамаққа екі-үш жылдамдық та жетіп жатыр, сондықтан бұл параметрді бірінші орынға қоймаңыз.
Есесіне импульс режиміне міндетті түрде қараңыз. Түймені басып тұрғанда ғана пышақ айналады, жіберсеңіз тоқтайды. Осылайша қаншалықты ұсақ болатынын өзіңіз басқарасыз: пиязды бірнеше рет қысқа басып, туралған күйінде қалдыруға болады. Импульссіз абайламасаңыз, пияз ботқаға айналып кетеді.
Автоматты бағдарламалар
Кейбір модельдерде дайын бағдарламалар бар: түймені бір басасыз, құрылғы жылдамдық пен уақытты өзі таңдайды. Бұл ыңғайлы, әсіресе тамақ дайындауға жаңадан кіріскен адамға немесе бір мезетте бірнеше іс істеп жүргендерге. Ал режимді өзі басқарғанды ұнататындар үшін бағдарламалармен қатар жылдамдықты қолмен таңдауға бола ма, соны тексерген жөн.
Қамыр илеуге жарай ма
Осы жерде көп адам қателеседі. Кәдімгі комбайнның көбі жұмсақ қамырды илей алады, бірақ тығыз қамыр, мысалы тұшпара мен кеспе қамыры, қозғалтқышқа ауыр тиеді. Қамырды жиі әрі көп илесеңіз, қамыр илеуге арнайы жасалған машинаға қараңыз: қондырмасы қамырды қолмен илегендей айналдырады, ыдысы үлкен болады.
Күнделікті ыңғайлылық: жуу, сақтау, шу
Комбайнды күнде қолданасыз ба, жоқ па — көбіне оны жуу қаншалықты оңай екеніне байланысты. Бөлшегі көп, бұрыштары тар модельді жууға еріне бастайсыз да, бірте-бірте қайтадан пышақпен турауға көшесіз. Таңдағанда ыдыс пен қондырмалар оңай шешіле ме, ыдыс жуатын машинаға салуға бола ма, соны нұсқаулықтан қараңыз.
Сақтайтын орынды да алдын ала ойлаңыз. Үлкен комбайн үстелде тұрақты орын алады, ал шағын ұсақтағышты шкафқа салып қоюға болады. Бір байқалған нәрсе: үстелде тұрған құрылғы жиі қолданылады, ал шкафтың түкпіріндегісі ұмытылып қалады.
Шу туралы да айта кетейік: жылдам айналатын кез келген комбайн шулайды, бұл қалыпты жағдай. Таңертең ерте немесе түнде тамақ істейтін болсаңыз, осыны ескеріңіз.
Қауіпсіздік
Қақпағы дұрыс жабылмаса іске қосылмайтын модель ыңғайлы әрі қауіпсіз. Пышақтар өте өткір, сондықтан оларды ұстайтын жері қолға ыңғайлы болғаны жақсы. Табанында резеңке аяқтары болса, құрылғы үстелде сырғымай тұрады. Осының бәрін сипаттамадан немесе құрылғыны қолға ұстап тексеруге болады.
Жиі кездесетін қателер
- Функция санына қарап алу. «20 функция» деген жазу әсерлі көрінеді, бірақ олардың жартысы сізге керек болмауы мүмкін. Нақты не істейтініңізді тізіп, соған сай таңдаңыз.
- Тек қуатқа қарау. Ватт көп болғанымен, қондырмасы ыңғайсыз немесе ыдысы шағын болса, пайдасы аз. Қуатты басқа параметрлермен бірге бағалаңыз.
- Кәдімгі комбайнмен тығыз қамыр илеу. Қамыр жиі керек болса, қамыр илеуге арналған машина алыңыз немесе комбайнның сипаттамасында қамыр илеу бар ма, соны тексеріңіз.
- Ыдыстың көлемін ескермеу. Шағын ыдыспен көп тамақ істеу бірнеше айналымға созылады, ал аз тамаққа үлкен ыдыс ыңғайсыз: өнім қабырғаға жабысып, пышаққа жетпей қалады.
- Сақтайтын орынды ойламау. Үйге әкелгеннен кейін ғана үлкен комбайнды қоятын жер жоқ екенін байқайтындар аз емес.
- Импульс режимін елемеу. Ол болмаса, ұсақтаудың дәрежесін басқару қиын, пияз бен көк оңай ботқаға айналады.
- Нұсқаулықты оқымау. Ыдысты қанша толтыруға болатыны, құрылғы үзіліссіз қанша уақыт жұмыс істей алатыны сонда жазылады. Осыны білмей, қозғалтқышты тез тоздырып алуға болады.
Қазір бізде не бар
Пиязды, етті, көкті тез ұсақтау керек болса, екі ықшам нұсқа бар. Deerma JR01 — ет тартқыш пен ұсақтағыштың қосындысы: мыс орамды қозғалтқышы 400 Вт, S-тәрізді қос пышағы 420 маркалы болаттан, минутына кемінде 24 000 айналым жасайды, өнімді 360 градус айналдыра ұсақтайды. Ыдысы шыны, 1.8 литрлік, корпусы тот баспайтын болаттан, екі жылдамдығы мен импульс түймесі бар. Ninja BN650 — Auto-iQ технологиясы бар комбайн, қуаты 850 Вт, ыдысы 2,1 литрлік. Онда төрт автоматты бағдарлама бар: ұсақтау, пюре жасау, турау және араластыру, бәрі бір басумен іске қосылады.
Күнделікті әмбебап комбайн керек болса, Moulinex FP244110 мен Redmond RFP-3909 моделіне қараңыз. Moulinex Easy Force сериясынан: қуаты 700 Вт, ыдысы 2.4 литрлік, бес қондырмасы мен 20 функциясы бар, өндіруші оны тамақ дайындауға енді кірісіп жүргендерге арналған деп сипаттайды. Redmond RFP-3909 қуаты 1500 Вт, «8-і 1-де» жүйе: өнімді ұсақтайды, үй қамырын илейді, тұздық пен крем-сорпа жасауға көмектеседі, бірнеше бөлек құрылғының, соның ішінде блендердің, жұмысын атқарады.
Қамыр жиі илесеңіз немесе тамақты барынша автоматқа бергіңіз келсе, тағы екі нұсқа бар. Kitfort КТ-3478 — «2-і 1-де» асүй машинасы, қуаты 1200 Вт, ыдысы 5 литрлік, алты жылдамдығы бар. Ол тұшпара мен пельмень қамырын, тоқашқа арналған қатпарлы қамырды, құймақтың сұйық қамырын илей алады, қамыр илегіш қондырмасы өз осінен айналады. CR1S асүй роботы (AENO CR1S GastroLab) блендер, ет тартқыш, бумен пісіргіш және асүй таразысының жұмысын біріктіреді. Ыдысы тот баспайтын болаттан, 3,5 литрлік, қозғалтқышы 600 Вт, қыздыру элементі 1000 Вт, температурасы 37-ден 130 градусқа дейін, сегіз автоматты бағдарламасы мен он екі жылдамдығы бар, таразысы ішіне орнатылған.
Көбірек нұсқа — Кухонные комбайны бөлімінде.
Сұрақтар мен жауаптар
Комбайн мен блендердің айырмашылығы неде?
Блендер негізінен сұйық және жұмсақ тағамға керек: коктейль, пюре, сорпа. Комбайн кеңірек жұмыс істейді: турайды, үгеді, ұсақтайды, кейбір модельдері қамыр да илейді. Тек сорпа-пюре мен коктейль жасасаңыз, блендер жетеді. Салатқа көкөніс турап, ет ұсақтап, қамыр илесеңіз, комбайн ыңғайлырақ.
Қамыр илеуге кәдімгі комбайн жете ме?
Жұмсақ, сұйықтау қамырға көбіне жетеді. Тығыз қамырды, мысалы тұшпара мен кеспеге, жиі әрі көп илесеңіз, қамыр илеуге арналған машинаны алған дұрыс: ыдысы үлкен, қондырмасы қамырды қолмен илегендей айналдырады. Комбайнның сипаттамасында қамыр илеу бар ма, қандай қамыр туралы айтылған, соған қараңыз.
Шыны ыдыс жақсы ма, пластик пе?
Екеуінің де өз жақсы жағы бар. Шыны иіс сіңірмейді, жуу жеңіл, бірақ ауырлау әрі сынуы мүмкін. Пластик жеңіл, бірақ уақыт өте сызат түсіп, түсті көкөністен боялуы мүмкін. Ыдысты жиі жуып, ұзақ қолданғыңыз келсе, шыны немесе болат ыдыс ыңғайлырақ.
Қуат неғұрлым көп болса, соғұрлым жақсы ма?
Әрдайым емес. Жоғары қуат тығыз қамыр мен етке пайдалы, бірақ пияз бен көк үшін орташа қуат та жетеді. Пышақтың сапасы, ыдыстың пішіні мен қондырмалардың ыңғайлылығы да маңызды. Қуатты өз жұмысыңызбен салыстырып таңдаңыз.
Қыздыратын асүй роботы кімге керек?
Ұсақтау, араластыру және пісіру бір ыдыста болғанын қалайтындарға. Мысалы, тұздықты немесе сорпаны ұсақтап, бірден қыздырып пісіруге болады, бөлек кастрөл керек емес. Ал тек турау мен ұсақтау керек болса, кәдімгі комбайн немесе ұсақтағыш жетеді.
Комбайнды қалай күткен дұрыс?
Қолданып болған соң бірден жуыңыз: кепкен тағам тазартуды қиындатады. Пышақ пен дискілерді абайлап ұстаңыз, олар өте өткір. Қозғалтқыш тұрған бөлікті суға салмаңыз, тек дымқыл шүберекпен сүртіңіз. Ыдысты қаншалықты толтыруға болатыны мен үзіліссіз жұмыс уақытын нұсқаулықтан қарап, соны сақтаңыз.
