Блендер қалай таңдауға болады: батырмалы ма, стационар ма және тағы неге қарау керек

Блендерді көп адам смузи жасау үшін алады. Кейін ол күнде керек болып шығады: таңертең коктейль, түскі асқа көже-пюре, кешке соус не құймақтың қамыры. Құралдың өзі қарапайым, бірақ түрі де, қондырмасы да көп. Сондықтан сөреге қарап тұрып «қайсысын алсам екен» деп ойланып қалу оңай.

Бұл гайд блендерді алғаш алатындарға да, ескісін ауыстырғысы келетіндерге де арналған. Әдемі сөздерді қоя тұрып, қай параметр шынымен маңызды, қайсысына онша мән бермесеңіз де болатынын ретімен айтамыз. Соңында қазір бізде бар модельдерге қысқаша шолу мен жиі қойылатын сұрақтарға жауап бар.

Таңдағанда неге қарау керек

Алдымен өзіңізге бір сұрақ қойыңыз: блендер не үшін керек? Күнде таңертең бір стақан коктейль жасау бір бөлек, үлкен отбасыға толы кастрөл көже-пюре езу бір бөлек. Жауабыңызға қарай төмендегі параметрлердің салмағы да өзгереді.

Түрі: батырмалы ма, стационар ма

Батырмалы блендер — қолға ұстайтын ұзын құрал. Оны кез келген ыдысқа, тіпті отта тұрған кастрөлге батырып, тамақты сол жерде езесіз. Аз орын алады, оңай жуылады, жәшікке салып қоюға болады. Жиынтығында көбіне көпіршіткі мен кішкене ұсақтағыш тостаған жүреді, сондықтан ол бірнеше құралдың орнын басады.

Стационар блендер — үстелде тұратын мотор блогы және оның үстіне қойылатын тостаған. Өнімді салып, қақпағын жабасыз да, батырманы басасыз, қалғанын құралдың өзі істейді. Қолыңыз бос болады, коктейль мен сусындар біркелкі араласады, көп мөлшерді бір-ақ рет дайындауға ыңғайлы. Бірақ үстелден тұрақты орын алады, тостағанын жуу да батырмалының аяғын шайғаннан ұзағырақ.

Бұлардан бөлек аралас түрлер де бар. Мысалы, блендер-пароварка өнімді алдымен бумен пісіреді, сосын сол тостағанда бірден езеді. Бір ыдыспен екі жұмыс бітеді, бірақ ондай құралды көбіне нақты бір мақсатпен алады.

Қуат

Қуатты ватпен жазады, сондықтан көп адам тек осы санға қарап таңдайды. Қуат маңызды, бірақ бәрін сол шешпейді. Қуатты мотор қатты өнімді, жаңғақты, мұзды оңай алады, қою қоспада тоқтап қалмайды. Ал жұмсақ жеміс, піскен көкөніс, сүт коктейлі үшін орташа қуат та жетіп жатыр.

Тағы бір жайт: батырмалы мен стационар блендердің қуатын бір-бірімен тікелей салыстыру онша дұрыс емес. Стационарда пышақ жабық тостағанның ішінде айналады, өнім өзі пышаққа қарай түсіп отырады. Батырмалыда құралды өзіңіз жүргізесіз, сондықтан мұнда қуат қоры болғаны жақсы, әсіресе қою көжені езгенде.

Жылдамдық саны мен режимдер

Көп жағдайда екі жылдамдық жетеді: баяуы араластыру мен көпіршітуге, жылдамы езу мен ұсақтауға. Жылдамдық көп болса, нәтижені дәлірек басқарасыз: соусты аздап қана ұсақтап, бөлшектерін қалдыруға болады, не керісінше мүлдем біркелкі етіп езуге болады.

Режимдерге де көз жүгіртіңіз. Импульс режимі батырманы басып тұрғанда ғана жұмыс істейді, пиязды не жаңғақты ұнтаққа айналдырмай ірілеу ұсақтағанда көмектеседі. Мұз ұсақтайтын режим болса, салқын сусын жасау оңай. Мұзды жиі ұсақтайтын болсаңыз, мұндай режимнің бар-жоғын алдын ала тексеріп алыңыз: блендердің бәрі мұзға шақ келе бермейді.

Батырмалы бөліктің материалы

Батырмалы блендердің ыстық көжеге де, қатты өнімге де тиетін бөлігі — аяғы. Ол металдан не пластиктен болады. Металл аяқ, әсіресе тот баспайтын болаттан жасалғаны, ыстыққа шыдайды, иіс пен түс сіңірмейді, ұзаққа барады. Пластик аяқ жеңілірек, бірақ ыстық тамаққа жиі батыра берсеңіз, уақыт өте түсі өзгеруі мүмкін. Батырмалыны көбіне ыстық көжеге қолданамын десеңіз, металл аяқты таңдаған дұрыс.

Тостағанның материалы мен көлемі

Стационар блендердің тостағаны шыны не пластик болады. Шыны ауырырақ, бірақ сызат түспейді, иіс сіңірмейді, ыстық өніммен жұмыс істеуге ыңғайлы. Пластик жеңіл, құлап кетсе сынбайды, бірақ уақыт өте күңгірттеніп, сызаттанып кетуі мүмкін.

Көлемін үйдегі адам санына қарай таңдаңыз. Бір-екі адамға шағын тостаған жетеді, ал жиі көп етіп дайындасаңыз, үлкенірегін қараңыз. Есте болатын бір нәрсе: тостағанды шетіне дейін толтырмайды, себебі сұйықтық жұмыс кезінде жоғары көтеріледі. Сондықтан іс жүзінде пайдаланатын көлем жазылғаннан сәл аз болады.

Қондырмалар мен жиынтық

Батырмалы блендерде жиынтықтың маңызы зор. Қорапта «үш құрал бір құралда», «төрт құрал бір құралда» деген сияқты жазуларды жиі көресіз: бір мотор блогына бірнеше қондырма киіледі деген сөз. Ең жиі кездесетіндері:

• Көпіршіткі — жұмыртқа, кілегей, құймақтың сұйық қамыры үшін.
• Ұсақтағыш тостаған — пияз, ет, көк, жаңғақ ұсақтауға.
• Өлшеуіш стақан — коктейль мен соусты шашыратпай езуге.
• Сүт көпіршіткіші — кофеге сүт көбігін жасауға.

Қондырманы «бәлкім керек болып қалар» деп таңдамаңыз. Күнделікті не істейтініңізді елестетіп көріңіз: құймақты жиі пісірсеңіз, көпіршіткі көп көмектеседі, ал үйде кофе ішпесеңіз, сүт көпіршіткіші жәшікте жатып қалады.

Жуу, сақтау және қауіпсіздік

Блендер неғұрлым оңай жуылса, соғұрлым жиі қолданасыз. Батырмалының аяғы мотор блогынан шешілетін болса, оны жуу әлдеқайда оңай. Стационарда тостағанның түбіндегі пышақ блогы шешіле ме, соны қараңыз: шешілсе, түбіне жабысқан қалдықты тазалау жеңілдейді. Ыдыс жуғыш машинаға салуға бола ма, жоқ па, ол нұсқаулықта жазылады, оны да оқып шыққан жөн.

Стационар блендерде қақпақ дұрыс жабылмаса құрал қосылмайтын қорғаныш болғаны жақсы. Батырмалыда сымның ұзындығына мән беріңіз: розетка үстелден алыс болса, қысқа сым жұмыс кезінде әбден мазаңызды алады.

Ыңғайлылық пен шу

Батырмалыны қолға алып көрген дұрыс: салмағы, тұтқасы, батырманың орны маңызды. Көжені бір-екі минут езгенде ауыр не сырғанақ тұтқа қолды тез шаршатады. Стационарда түбіндегі резеңке аяқтарға қараңыз, олар құралды үстелде жылжытпай ұстап тұрады. Шуға келсек, қуатты блендердің бәрі біраз шулайды, бұл қалыпты нәрсе. Таңертең ерте, үйдегілер ұйықтап жатқанда қолданатын болсаңыз, мұны да ескеріңіз.

Жиі кездесетін қателер

1. Тек қуатқа қарап таңдау. Үлкен сан әдемі көрінеді, бірақ коктейль мен пюреге ғана керек болса, артық қуат іс жүзінде онша сезілмейді. Одан гөрі түріне, қондырмаларына, жууға ыңғайлылығына қараған пайдалырақ.
2. Түрін шатастыру. Көже-пюрені тура кастрөлде езгіңіз келсе, стационар блендер ыңғайсыз: ыстық тамақты тостағанға құйып, қайта ауыстырып әуре боласыз. Ал күнде таңертең сусын жасасаңыз, батырмалымен стақанның ішінде шашыратып отыру да жалықтырады.
3. Мұзды кез келген блендерге салу. Мұз — блендер үшін ең қиын сынақ. Нұсқаулықта мұз ұсақтауға болатыны жазылмаса, пышақ тез мұқалып, мотор қызып кетуі мүмкін.
4. Тостағанды толтырып тастау. Сұйықтық айналғанда көтеріледі де, толы тостағаннан қақпақтың астынан ағып кетеді. Ыстық көжемен бұл тіпті қауіпті.
5. Моторды демалдырмау. Батырмалы блендерді ұзақ уақыт тоқтаусыз істетсеңіз, мотор қызады. Нұсқаулықта жазылған үзілістерді сақтаған дұрыс, сонда құрал ұзаққа барады.
6. Қондырма санына алданып қалу. Жиынтық үлкен болған сайын жақсы көрінеді, бірақ қолданбайтын қондырмалар тек орын алады. Өзіңізге шынымен керегін ғана санаңыз.

Қазір бізде не бар

Батырмалылардан үш модель бар. Kitfort КТ-3511 үш құралды біріктірген: араластырады, көпіршітеді, жеміс және фитнес-сусындарды жасайды, құймақтың сұйық қамырын илейді, жиынтығында көпіршіткі бар. Kitfort КТ-3512 төрт құралды біріктірген: соның бәріне қоса кофеге сүт көбігін де жасайды. Scarlett SC-HB42M33 қуаты 700 Вт, екі жылдамдығы бар, ұсақтайды, көпіршітеді, араластырады, пюре жасайды, ал батырмалы аяғы Steel Pro тот баспайтын болаттан.

Тостағаны бар блендерлерден Panasonic MX-EG5311KTQ стационар модель: моторы 450 Вт, екі жылдамдығы бар, тығыздығы әртүрлі өнімді ұсақтап, көпіршітіп, араластырады. Kitfort КТ-1301 қуаты 1000 Вт, алты жылдамдығы бар, мұз ұсақтайтын режимі бар, тостағаны шыны, корпусы металл. Ол жеміс сусындарына, сүт коктейліне, көже-пюреге, соусқа арналған.

Бумен пісіріп, бірден езгісі келетіндерге ақ түсті Kitfort КТ-2322-1 блендер-пароварка бар. Бу тостағанның ішінде үнемі айналып тұрғандықтан, өнім біркелкі піседі және күйіп қалмайды.

Көбірек нұсқа — Блендеры бөлімінде.

Сұрақтар мен жауаптар

Қайсысы әмбебап: батырмалы ма, стационар ма?

Бәрін бір құралмен бітіргіңіз келсе, қондырмалары бар батырмалы блендер әмбебаптау келеді: езеді, көпіршітеді, ұсақтайды, оның үстіне кез келген ыдыста жұмыс істейді. Бірақ коктейль мен сусынды жиі әрі көп етіп жасасаңыз, стационар әлдеқайда ыңғайлы. Кейбір үйлерде екеуі қатар тұрады, әрқайсысы өз жұмысын атқарады.

Ыстық көжені блендермен езуге бола ма?

Батырмалымен иә, оны кастрөлге тікелей батыруға болады, тек шашыратпас үшін алдымен баяу жылдамдықтан бастаңыз. Ыстыққа металл аяқ ыңғайлы. Стационарда ыстық сұйықтыққа болатын-болмайтыны нұсқаулықта жазылады. Болса да, тостағанды толтырмаңыз және қақпақты мықтап жабыңыз.

Блендермен мұз ұсақтауға бола ма?

Барлық модельге емес. Мұз ұсақтайтын режимі бар не нұсқаулықта мұзға рұқсат етілген блендерді ғана қолданыңыз. Әйтпесе пышақ мұқалып, мотор артық жүктеме алады. Батырмалы блендермен мұз ұсақтамаған дұрыс, оған стационар лайықтырақ.

Блендер миксердің орнын баса ала ма?

Ішінара. Жиынтығында көпіршіткі бар батырмалы блендер жұмыртқа мен кілегейді көпіршітуге, құймақтың сұйық қамырын илеуге жарайды. Ал қою қамырды илеуге ол арналмаған, мұндай жұмысқа миксер не тестомес керек.

Қанша жылдамдық жеткілікті?

Күнделікті коктейль, пюре, соус үшін екі жылдамдық әбден жетеді. Жылдамдық көп болса, қоспаның қаншалықты майда болатынын дәлірек басқарасыз. Бұл тағамды көп жасайтындарға, түрлі өнімдермен жұмыс істейтіндерге ыңғайлы.

Блендерді қалай күтіп ұстаған дұрыс?

Қолданған соң бірден жуыңыз, кепкен қалдықты кейін тазалау қиынырақ. Мотор блогын суға батырмаңыз, оны тек дымқыл шүберекпен сүртіңіз. Пышақпен абай болыңыз, әсіресе стационардың тостағанын жуғанда. Ұзақ жұмыс істетсеңіз, нұсқаулықта жазылған үзілістерді сақтаңыз, сонда мотор қызбайды.