Электргрильді қалай таңдау керек: қуаты, панельдері, бағдарламалары және жиі кететін қателер
Электргриль табаның орнын басып, етті, балықты, көкөністі және бутербродты тез әрі артық әурешіліксіз пісіреді. Қуатына, жұмыс бетінің өлшеміне, панельдеріне және қосымша функцияларына қалай қарау керегін түсіндіреміз, сондай-ақ көп адам қай жерде қателесетінін айтамыз.
Электргриль үйде етті, балықты, көкөністі немесе бутербродты табада қуырғандай әуре-сарсаңсыз пісіргісі келетіндерге керек зат. Пешті қосып, май шашыраған табаны жуып, бүкіл ас үйді түтінге толтырудың қажеті жоқ. Грильді қосасыз, ол қызады, тамақты саласыз, қақпағын жабасыз да, біраздан кейін дайын болады. Таңертең асығыс тост жасағанда да, демалыс күні отбасыңызға стейк қуырғанда да бірдей ыңғайлы.
Бірақ таңдай бастағанда көз жүгіреді: біреуі алақандай ғана, біреуі жарты үстелді алады, біреуінде бірнеше автоматты бағдарлама бар, енді біреуінің панельдері шешіледі, тағы біреуі вафли пісіреді. Сипаттамаларда сандар мен әдемі сөздер көп, ал шын мәнінде не маңызды екенін бірден түсіну қиын. Осы гайдта соны қарапайым тілмен түсіндіруге тырысамыз.
Қысқасы, бәрі грильді не үшін алатыныңызға байланысты. Таңертең бір-екі сэндвич жасау үшін керек болса, бұл бір әңгіме. Жиі қонақ күтіп, бір отырғанда көп ет қуыратын болсаңыз, мүлде басқа әңгіме. Төменде параметрлерді ретімен қарап шығамыз, содан кейін жиі кететін қателерді және қазір бізде бар модельдерді айтамыз.
Таңдағанда неге қарау керек
Түрі: жабық па, ашық па
Үйге алынатын электргрильдердің көбі контактілі, яғни жабылатын гриль болады. Оның екі панелі бар: астыңғысы және үстіңгісі. Тамақты ортасына салып, қақпағын жабасыз, сонда ет екі жағынан бірден қызады. Аударып әуре болмайсыз, уақыт та үнемделеді. Ет, тауық, балық, көкөніс, панини, ыстық сэндвич жасау үшін ең әмбебап нұсқа осы.
Ашық грильде бір ғана қызатын бет болады, үстінен жабатын ештеңе жоқ. Оған бір уақытта көп нәрсе салуға болады, бірақ әр кесекті өзіңіз аударып отырасыз. Кейбір контактілі модельдердің қақпағы 180 градусқа толық ашылады: екі панель қатар жатып, бір үлкен ашық бетке айналады. Мұны көбіне барбекю режимі деп атайды. Бір құрылғы екі түрлі жұмыс істейтін болғандықтан, бұл өте ыңғайлы: күнделікті жабық күйде, ал қонақ келгенде ашық күйде қолданасыз.
Қуаты
Қуат гриль қаншалықты тез қызатынын және суық ет салғанда температураны қаншалықты жақсы ұстап тұратынын көрсетеді. Қуаты аз гриль де етті пісіреді, бірақ баяуырақ қызады, ал үстіне көп нәрсе салсаңыз, панельдер суып, ет қуырылудың орнына буға піскендей болады. Біздің тізімдегі модельдердің қуаты 700 Вт-тан 2000 Вт-қа дейін. Шамамен былай бөлуге болады:
- 1000 Вт-қа дейін — тост, сэндвич, панини, жұқа кесілген ет. Бір-екі адамға жетеді.
- 1200–1800 Вт — орташа деңгей: ет, балық, көкөніс, күнделікті тамаққа жарайды.
- 1800 Вт-тан жоғары — қалың стейк, көп адамға тамақ, бір партиядан кейін келесісін ұзақ күтпей салу.
Бір нәрсені ұмытпаңыз: қуат көп болған сайын розетка мен сымға да жүк көбірек түседі. Қуатты грильді электр шәйнекпен немесе басқа қуатты техникамен бір ұзартқышқа қатар қоспаған дұрыс. Грильді бөлек розеткаға қосқан жақсы.
Жұмыс бетінің өлшемі
Бұл параметрге көп адам мән бермейді, бекер. Панель кішкентай болса, бір мезгілде екі бутерброд немесе бір-екі кесек ет қана сыяды. Отбасыңыз үлкен болса, біріншілер тамағын жеп болғанда соңғылар әлі өз кезегін күтіп отырады.
Өлшемді сантиметрмен қараңыз. Мысалы, 23×14,5 см бет бір-екі адамға арналған ықшам нұсқа. Ал 27×24 см әлдеқайда кеңірек, оған бір уақытта бірнеше кесек ет пен көкөністі еркін салуға болады. Грильді ас үйде қайда қоятыныңызды да алдын ала ойлап алыңыз: жабық күйде шағын көрінгенімен, қақпағы ашылғанда біраз орын алады, үстінде ілулі шкаф болса, оған тіреліп қалуы мүмкін.
Панельдер: шешіле ме, беті қандай
Грильдің ең көп әурешілігі — оны жуу. Панельдері шешілмейтін модельді қолмен, дымқыл шүберекпен сүртіп, қырлардың арасын тазалап отырасыз. Құрылғыны суға батыруға болмайды, сондықтан бұл біраз уақыт алады. Ал панельдер шешілсе, оларды алып, раковинада жайлап жуасыз. Кейбір модельдердің панельдерін ыдыс жуатын машинаға да салуға болады, бірақ мұны нақты модельдің нұсқаулығынан міндетті түрде тексеріңіз.
Панельдің беті де екі түрлі болады: қырлы және тегіс. Қырлы бет етке гриль-жолақтар түсіреді, ал шыққан май қырлардың арасымен ағып кетеді. Тегіс бет тостқа, жұмыртқаға және жайылатын нәрселерге ыңғайлырақ. Кейбір модельдерде ауыстырмалы панельдер болады, мысалы, вафли пісіруге арналған панельдер бірге келеді.
Жабыны
Қазіргі гриль панельдерінің бәрі дерлік жабыспайтын жабынмен жабылған. Жабын жақсы болса, ет панельге жабысып қалмайды, сырты әдемі қызарып шығады, жуу да оңай болады. Өндірушілер өз жабындарына жеке ат береді, бірақ күнделікті өмірде жабынның атауынан гөрі оны қалай күтетініңіз маңыздырақ.
Металл шанышқы мен пышақты панельге тигізбеңіз, ағаш не силикон күрекше қолданыңыз. Етті тура панельдің үстінде кеспеңіз. Қатты губка мен абразивті ұнтақ та жабынды тез бүлдіреді. Осы қарапайым ережелерді сақтасаңыз, жабын ұзақ уақыт жақсы күйінде қалады.
Температура және бағдарламалар
Ең қарапайым гриль бір ғана режимде жұмыс істейді: қостыңыз — қызды. Тост пен бутерброд үшін бұл жеткілікті. Келесі деңгей — термостат: ол панельдердің температурасын бір қалыпта ұстап тұрады, ал индикатор гриль қызып, дайын болғанын көрсетеді. Бұл ыңғайлы, себебі қашан тамақ салу керегін болжап отырмайсыз.
Ең күрделі модельдерде автоматты бағдарламалар болады: ет, балық, тауық, көкөніс үшін бөлек режимдер, ал дайындық деңгейін индикатор көрсетеді. Стейкті ортасы қызғылт немесе толық піскен күйде нақты алғысы келетіндерге бұл өте пайдалы: қасында тұрып, сағатқа қарап отырудың қажеті жоқ, гриль өзі белгі береді.
Бірақ грильді негізінен бутерброд пен тостқа ғана қолданатын болсаңыз, бағдарламалардың көп пайдасы болмайды. Онда қарапайым, ықшам модель де жетеді.
Қақпақ пен топса
Қақпақтың қалай бекітілгені ұсақ нәрсе сияқты көрінеді, бірақ күнделікті қолданғанда бірден байқалады. Қалқымалы үстіңгі панель өнімнің қалыңдығына қарай көтеріліп-түсіп отырады. Сонда жұқа тост та, қалың сэндвич те біркелкі қысылады, біреуі жаншылып, екіншісі шала қалмайды.
Тағы бір пайдалы нәрсе — қақпақтың 180 градусқа ашылуы, ол жоғарыда айтқан барбекю режимін береді. Тұтқасына да назар аударыңыз: пісіріп жатқанда тұтқасы қызбаса, қақпақты ашып-жабу әлдеқайда ыңғайлы болады.
Май жинайтын науа
Ет пісіп жатқанда май мен шырын шығады. Жақсы ойластырылған грильде олар арнайы науаға ағып жиналады. Науа шешілетін және көлемі жеткілікті болса, үстел таза қалады, жуу да оңай. Кейбір модельдерде панель сәл еңкейіп тұрады, сонда май науаға өзі ағады. Дүкенде немесе сипаттамада науаның қалай алынатынын және оны жуу қаншалықты оңай екенін қарап алыңыз.
Қосымша функциялар
Қазір көп гриль бір емес, бірнеше құрылғының орнын басады. Бірі вафли пісіреді, бірі шағын пеш сияқты жұмыс істейді, тағы бірі барбекю режиміне ауысады. Ас үйде орын аз болса, бұл шынымен пайдалы. Бірақ өзіңізге сұрақ қойыңыз: бұл функцияны шынымен қолданасыз ба? Жылына бір-екі рет қана вафли пісіретін болсаңыз, қосымша панельдер сөреде шаң басып жатады.
Қысқаша кесте
| Кімге | Қуаты | Жұмыс беті | Неге назар аудару керек |
|---|---|---|---|
| Бір-екі адамға, таңғы асқа | 1000 Вт-қа дейін | Ықшам | Қалқымалы панель, тұтқасы қызбауы |
| Екі-үш адамға, күнделікті тамаққа | 1200–1800 Вт | Орташа немесе кең | Термостат, шешілетін панельдер |
| Үлкен отбасына, қонақ күтуге | 1800 Вт-тан жоғары | Кең | Барбекю режимі, бағдарламалар, май науасы |
| Түрлі тағам жасағысы келетіндерге | Кез келген | Ауыстырмалы панельдер | Вафли немесе пеш функциясы |
Жиі кететін қателер
- Тек қуатқа қарау. Қуат көп болса жақсы сияқты, бірақ таңертең бір сэндвич жасайтын адамға 2000 Вт-тың керегі шамалы, ал үлкен гриль ас үйде орын алып тұрады. Алдымен не пісіретініңізді ойлаңыз, содан кейін қуатқа қараңыз.
- Жұмыс бетінің өлшемін қарамау. Суретте бәрі бірдей көрінеді. Сантиметрді тексермесеңіз, үйге әкелгенде отбасыңызға кішкентай екені белгілі болады.
- Жууды ойламау. Панельдері шешілмейтін гриль күнде қолданылса, оны тазалау біраз уақыт алады. Жиі пісіретін болсаңыз, шешілетін панельдер күш пен уақытты үнемдейді.
- Қызбаған грильге тамақ салу. Индикатор дайын екенін көрсеткенше күтіңіз. Суық панельге салынған ет жабысып, қызарудың орнына сұрғылт болып шығады.
- Металл құралдарды қолдану. Шанышқымен етті аударып немесе пышақпен тура панельде кесіп, жабынды бір-екі айда бүлдіруге болады.
- Қақпақты күшпен басу. Контактілі гриль етті өзі қысады. Үстінен қолмен басып тұрсаңыз, шырын ағып кетіп, ет құрғақ шығады.
- Қажетсіз функцияларға қызығу. Бағдарламалар мен қосымша панельдер пайдалы, бірақ тек оларды шынымен қолдансаңыз. Әйтпесе қарапайым модель күнделікті өмірде ыңғайлырақ болуы мүмкін.
Қазір бізде не бар
Ықшам нұсқа керек болса, Cecotec Rock'nGrill 700-ге қараңыз. Бұл 700 Вт-тық контактілі гриль, жұмыс беті 23×14,5 см, панельдері RockStone жабыспайтын жабынымен жабылған. Үстіңгі панелі қалқымалы, өнімнің қалыңдығына өзі бейімделеді, пісіріп жатқанда тұтқасы қызбайды, жұмыс индикаторы бар. Kitfort КТ-1637-нің қуаты 1200 Вт, панельдері жабыспайтын. Оның термостаты панельдердің температурасын бір қалыпта ұстап тұрады, индикаторы бар. Онымен ет, балық, сосиска, бутерброд, панини, сэндвич, тост жасауға болады.
Kitfort КТ-1636 — 1800 Вт-тық контактілі гриль, жұмыс беті 27×24 см, панельдері шешіледі. Қақпағы 180 градусқа ашылады, сонда екі панельді де бір уақытта барбекю ретінде қолдануға болады. Ет, балық, көкөніс және бутерброд жасауға арналған. Kitfort КТ-1682 «2 в 1» гриль мен вафли пісіретін құрылғыны біріктіреді. Панельдері қырлы, сондықтан етте жолақты сурет қалады, ал жоғары температура тамақты тез пісіреді.
Мүмкіндігі көбірек модельдер де бар. Redmond SteakMaster RGM-M822-нің қуаты 1950 Вт, ол контактілі гриль, барбекю және шағын пеш ретінде жұмыс істейді, панельдері жабыспайтын жабынмен қорғалған. Tefal Optigrill+ XL GC724D12-нің қуаты 2000 Вт, тоғыз автоматты бағдарламасы және дайындық деңгейін көрсететін индикаторы бар. Етті қаншалықты пісіргіңіз келетінін өзіңіз нақты таңдағыңыз келсе, ыңғайлы нұсқа.
Көбірек нұсқа — Электрогрили бөлімінде.
Сұрақтар мен жауаптар
Электргрильде не пісіруге болады?
Ет, тауық, балық, сосиска, көкөніс, бутерброд, панини, ыстық сэндвич, тост. Кейбір модельдер вафли пісіреді немесе шағын пеш сияқты жұмыс істейді. Нақты не пісіруге болатынын модельдің нұсқаулығынан қараған дұрыс.
Грильді алғаш қосқанда не істеу керек?
Алдымен нұсқаулықты оқып шығыңыз. Әдетте панельдерді дымқыл шүберекпен сүртіп, грильді бос күйінде біраз қыздыру ұсынылады. Алғаш қосқанда аздап иіс шығуы мүмкін, бұл жаңа техникаға тән нәрсе. Терезені ашып қойыңыз.
Панельдері шешілмейтін грильді қалай тазалайды?
Грильді сөндіріп, панельдер сәл жылы болып тұрғанда дымқыл шүберекпен немесе жұмсақ губкамен сүртіңіз. Қырлардың арасын ағаш не силикон күрекшемен тазалауға болады. Грильді суға батыруға және абразивті ұнтақ қолдануға болмайды.
Автоматты бағдарламалары бар гриль шынымен керек пе?
Етті жиі пісірсеңіз және оның қаншалықты піскенін нақты таңдағыңыз келсе, керек. Бағдарлама мен дайындық индикаторы уақыт санау әурешілігінен құтқарады. Ал грильді көбіне тост пен сэндвичке қолдансаңыз, термостаты бар қарапайым модель де жеткілікті.
Барбекю режимі деген не?
Бұл қақпақ толық ашылып, екі панель қатар жататын режим. Сонда бір үлкен ашық бет пайда болады да, оған бір уақытта көп ет пен көкөніс салуға болады. Тек тамақты өзіңіз аударып отырасыз, себебі үстінен басатын панель болмайды.
Қуаты аз гриль етті пісіре ала ма?
Пісіре алады, бірақ баяуырақ, оның үстіне жұқа кесілген етпен жақсы жұмыс істейді. Қалың стейк пен көп адамға тамақ жасау үшін қуаты жоғары, жұмыс беті кең модель ыңғайлырақ.
